Sehr geehrte Gäste, Freunde des Hauses, liebe Genussgenossen,

In den zwei Wochen Herbstferien von
07. bis 18. Oktober 2025
werden notwendige Reparaturarbeiten an der Fassade und
der Bedachung fertiggestellt.
Unser fine Dining RESTAURANT befindet sich in dieser
Zeit in der geplanten Genusspause.
Der Eingang zu unserem DELI und der LOUNGE ist weiterhin
vorne im Haus 12 bis 22 Uhr für Sie offen.


Stephan Mießner und das Elementarteilchen Team

DELI

Das DELI, abgeleitet von „delikat“ oder „delight“, macht seinem Namen alle Ehre: Es steht für Vergnügen und Freude und überzeugt mit einem stetig wechselnden Angebot der regionalen Hochküche mit Weltläufigkeit.
 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag
12-22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche

RESERVIEREN

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Tomaten & gegrillter Pfirsich € 14
Zitronenjoghurt, Misofond, Mandeln

Feigencarpaccio und Burrata € 15
Rucola, Pistazien

crispy Oktopus € 16
Miso-Mayonnaise und Gurkensalat asiatisch



Zu unseren Delikatessen reichen wir Ihnen spanisches Olivenöl
mit Meersalz & bestes Hausbrot.

KLASSIKER

„Sandwich der Zeit” € 10
Rustico, cremiger Thunfisch und Rucola
Absoluter Liebling – großzügig belegt nach Lust & Laune, der gern mitgenommen wird!

cremiges Pilzrisotto € 21
gebratene Waldpilze, wachsweiches Ei

Boulevard Burger € 19
180 g Beef, pulled pork, BBQ-Sauce und Rotkrautslaw


Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter nach Allergenen in den Speisen.

HAUPTSACHEN

krosses Adlerfischfilet € 26
cremige Zitronenpolenta, Bohnen

saftiges Filet von Färöer Lachs € 26
Kichererbsen- Kürbiscurry

nicht nur für Connaisseur
geschmorte Hirschschulter € 26
Speck Wirsing, Semmelknödel

Ibérico Schweinekotelett € 26
bunte Karotten, Apfel-Senfkruste

US-Beef Black Angus Entrecôte ca. 300g € 48
gegrillter Spitzkohl, Aligot - Kartoffelkäsecreme

SÜSSES

„apple crumble“ € 8
Crème Pâtissière und Streusel

baskischer Kürbis-Cheesecake € 8
Apfelsalat


und weitere Tagesempfehlungen

Wir respektieren Ihre Allergien & bitten Sie dabei nicht die Speisen
zu verändern, da jedes Gericht harmonisch von Herrn Mießner
komponiert wurde.

FINE DINING

Der Reiz am Neuen und Unerwarteten darf nie verloren gehen. Hier kann man nicht nur Kulinarisches genießen, sondern auch Partner und Freunde treffen. Es ist wichtig, dass es Orte des Zusammentreffens gibt, wo auch Dialog möglich ist.
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag
18-22 Uhr
RESTAURANT fine dining Karte

RESERVIEREN

MENÜEMPFEHLUNG

CHEFMENÜ

ZUM AUFTAKT
Ananastomate
Avocado, Zitronenjoghurt, Ananassalbei

ZWISCHENGANG
ofengebackener Knollensellerie
Sommertrüffel, Selleriepesto

HAUPTGANG ZUR WAHL
Iberico Schweinebäckchen & Kinn
Zucchini, Tomatenmarmelade, Kartoffelpüree

saftiges Seeteufelbäckchen
rote Spitzpaprika, Fregola Sarda

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS
glacierte Feigen
Joghurtflan, Filoteig

Chefmenü Festpreis 4 Gänge € 125
-ohne Änderungen-

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Tatar von der Madai Dorade
Mascarpone, Grapefruit, Gurke

Hirschcarpaccio & Foie Gras
Feige, Rucola


SUPPE

Pilzessenz
Basilikum-Tortellini


Auf Anfrage beachten wir sehr gerne
Ihre vegetarischen oder
individuellen vier Gänge Menüwünsche.

HAUPTGÄNGE

FISCH

krosses Adlerfischfilet
Artischocke, Beurre Blanc, Haselnuss


FLEISCH

Brust vom Miéral-Perlhuhn
Mais-Crêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise

Kalbsbries glaciert & gebacken
Kartoffelrisotto, Bohne, Mangold, Trüffel

FINALE

SÜSSES

Griesknödel & Apfel
Mandelsauce, Apfelsorbet


KÄSE

Gorgonzola
Feigen, Pistazie


Sie können das empfohlene Chefmenü
in vier Gängen bestellen
oder gerne Ihr eigenes vier Gänge Menü
von allen Speisen zusammenstellen.

Für den kleinen Hunger empfehlen wir
einen Besuch in unserem DELI!

Zeiten

ÖFFNUNGSZEITEN

DELI & LOUNGE
Dienstag - Samstag
12 bis 22 Uhr

DELI & LOUNGE durchgehend warme Küche


RESTAURANT
Mittwoch - Samstag
18 bis 22 Uhr

Restaurant fine dining Karte

Sie erreichen unser Büro
von Dienstag bis Freitag
in der Zeit
von 11 bis 17 Uhr.

SONDERÖFFNUNGSZEITEN

Freitag, 03. Oktober 2025
TAG DER DEUTSCHEN EINHEIT
geschlossen

Herbstferien Sachsen
08. - 11. Oktober 2025
15. - 18. Oktober 2025
FINE DINING RESTAURANT
geschlossen

Donnerstag, 31. Oktober 2025
REFORMATIONSTAG
geschlossen

Mittwoch, 19. November 2025
BUß UND BETTAG
geschlossen

Kontakt

elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE
Königsbrücker Straße 96 - Haus 25 - 26
01099 Dresden

Telefon: +49 (0) 351 27 21 696
Sie erreichen unser Büro von Dienstag bis Freitag in der Zeit von 11 bis 17 Uhr.

E-Mail: lebensart@restaurant-elements.de

RESERVIEREN

Das elements DELI | RESTAURANT | LOUNGE befindet sich auf dem Gelände der Zeitenströmung im Norden von Dresden, nicht weit entfernt vom barocken Zentrum.

Sie erreichen uns bequem mit dem Auto (Parkplätze sind auf dem Gelände vorhanden und für unsere Besucher kostenlos), sowie mit den Straßenbahnlinien 7 und 8 bis zur Haltestelle Heeresbäckerei.